Alimentación y Ciencia de los Alimentos. Año 1, Número 1, Enero-Diciembre de 2020, es una publicación anual, editada por la Universidad de Guadalajara, a través del Departamento de Salud Pública, por la División de Ciencias Veterinarias, del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. Camino Ing. Ramón Padilla Sánchez N° 2100. CP 45200, Ejido Nextipac, Zapopan, Jalisco, México, Teléfono: 3337771151, Ext. 33194 , 148.202.248.171/rayca/index.php/RAYCA, Correo-e: revista_ayca@hotmail.com.  Editor Responsable: Carlos Alberto Campos Bravo.  Reservas de Derechos al Uso Exclusivo 04-2020-032016104600-203. ISSN: en trámite, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número: Departamento de Salud Pública, CUCBA. Camino Ing. Ramón Padilla Sánchez N° 2100. CP 45200, Ejido Nextipac, Zapopan, Jalisco, México, Comité Editorial, Carlos Alberto Campos Bravo. Fecha de la última modificación: 21 de diciembre de 2020.

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