Calidad nutricional de la colación matutina consumida durante la hora del recreo por escolares en Guadalajara, Jalisco
Resumen
Introducción: El aporte de nutrientes de la colación ayuda a evitar el cansancio, controlar la ansiedad y mantener la concentración; su consumo debe formar parte de los hábitos alimentarios. Objetivo: Determinar la calidad nutricional de la colación matutina consumida durante la hora del recreo por escolares de 6 a 12 años, en Guadalajara, Jalisco. Materiales y métodos: Estudio descriptivo-transversal, muestreo aleatorio simple, revisión de lonchera bajo método de carrusel y criterios del estudio enKid para calidad nutricional de la colación. Resultados: n=95, 43% masculino, 57% femenino, edades: 6 a 12 años, media: 9,35 años, 3.63 grupos de alimentos se incluyen en la colación. El 50% desayuna en casa, 28% (12 años) y 25% (6 años) no desayunan en casa, se desconoce si terminan haciendo un desayuno. Según la calidad nutricional de la colación y sexo: masculinos con mala calidad: 6 años 100%, 11 años 17%, 12 años 50%; femeninas con insuficiente calidad: 6 años 67%, 7 años 25% y 10 años 36%. Conclusiones: El 3% no realizo colación y el 45% compra colación en la escuela. Las femeninas presentan mayor deficiencia en la calidad nutricional de la colación, además de no consumir una colación completa.
Citas
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