Determinación microbiológica de Escherichia coli en agua con/sin tratamiento de potabilización en Ciudad Guzmán, Jalisco

Resumen

La laguna de Zapotlán y sus cuencas forman parte del patrimonio cultural de la humanidad ya que están ligados
a creencias socioculturales, así como a las áreas de descanso, ocio y de visión a la belleza estética del entorno;
además es fundamental en la actividad pesquera, artesanal, agrícola, ganadera y de turismo [1]. Sin embargo,
la contaminación y el saneamiento deficiente del agua están relacionados con la transmisión de enfermedades
a la población como el cólera, diarrea, la disentería, la hepatitis A, la fiebre tifoidea y la poliomielitis [2].
En esta investigación, se consideró determinar la presencia microbiológica cuantificable de organismos
coliformes fecales (OCF), organismos coliformes totales (OCT) y Escherichia coli (E. coli) que provienen de
agua de grifos y pozos de acuerdo a la NOM-127-SSA1-1994, agua para uso y consumo humano [3]. En el
caso de agua de la laguna a través de “Niveles de E. coli permitidos para los diferentes tipos de agua: aguas
superficiales con contacto corporal parcial” [4]. Los organismos coliformes son bioindicadores de calidad del
agua y su presencia proporciona una conjetura de otros organismos causantes de enfermedades, mientras que
la presencia de E. coli indica contaminación fecal reciente. Por lo tanto, la importancia de este trabajo se centra
en la detección de bacterias entéricas en agua; puesto que esta debe estar libre de contaminación, ya que es
utilizada para fines domésticos, agropecuarios y de recreación [5, 6].
El presente trabajo tiene impacto en Zapotlán el Grande, Jalisco, puesto que no se encuentra información
bibliográfica reciente en esta área geográfica. Con base a lo anterior, se informe a la población sobre el uso y
consumo de agua respecto a las condiciones de higiene y sanidad en la que se encuentra. El objetivo general
fue evaluar a los organismos coliformes como indicadores de calidad del agua de grifos, pozos y laguna de
Zapotlán, así como de contaminación fecal causada por la presencia de Escherichia coli.