M. Iñiguez-Moreno, G. Ascanio, E. Brito-Bazán, M. Calderón-Santoyo, E. Brito-de la Fuente, y J. A. Ragazzo-Sánchez, «Inactivación de Escherichia coli y Staphylococcus aureus mediante altas presiones hidrostáticas en una emulsión modelo», ACS, n.º 20, dic. 2022.